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  • 作者:100度大叔
  • 来自:贴吧-美食 前往来源
  • 【活跃47天 / 跨度503天】
  • 开贴:2013-04-16 02:14
  • 更新:2014-09-02 00:03
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大叔手把手图文教您做菜,从菜鸟到高手不是梦。

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  • 作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:14
    老规矩一楼镇楼。
    本人非专业厨师,很多都是百度得菜自己做的。不喜勿喷。你们的支持就是我最大的动力,你们回复哪怕是一个笑脸,也是对我最大的支持。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:20
    No:1. 孔雀开屏鱼
    这一道菜是第一次做感觉很成功。近几年很流行的一道菜,和清蒸鱼一个味,就是好看点。做起来也不复杂,只要用心,谁都能做出来。
    开始传授经验。扁鱼也叫武昌鱼一条。黑鱼,草鱼一样做这道菜。
    鱼去鳞,这时候不要开膛。先去头尾,然后再把鱼肠子什么的拿出来。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:24
    把鱼身从背部切片,一定不要把肚皮切断。看清楚图片我怎么切的。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:27
    把鱼摆在盘子里,我没大盘子,要不然效果吃这还好看。上锅蒸八分钟。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:36
    蒸完鱼把里面的水倒掉,鱼片上装饰青红椒的圈。撒上葱花和蒸鱼豉油,没有这个得生抽替代,没生抽就用酱油,效果差不多。
    上面浇上热油就可以啦。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:41
    No:2. 简单快捷,苹果加黄瓜和白糖。白糖要多放点。腌出来的是哈密瓜的味道,很神奇的组合。不试不知道哦。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 02:58
    No:3. 配料简单,搭配简单,很好做。就萝卜和桔子皮。调出来的口味绝对不一般。学好这道菜你绝对是人才。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 03:10
    萝卜切丝,白萝卜青萝卜红心萝卜水萝卜都可以。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 03:12
    看清哦,桔子皮要把里面白色的壤去掉。削成很薄的皮。

    作者:100度大叔 时间:2013-04-16 03:13
    把桔子皮切丝。

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