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  • 作者:红姨食坊
  • 来自:天涯-饮食男女 前往来源
  • 【活跃27天 / 跨度43天】
  • 开贴:2011-06-13 13:55
  • 更新:2011-07-27 10:14
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红姨的食疗养生记(连载)

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  • 作者:红姨食坊 时间:2011-07-27 10:10
    原料:苦瓜2根﹑银耳一小块﹑枸杞几颗
    配料:盐﹑鸡精﹑香油各适量




    作者:红姨食坊 时间:2011-07-27 10:11
    【功效剖析】
    苦瓜味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
    银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

    作者:红姨食坊 时间:2011-07-27 10:13
    做法:
    1. 苦瓜洗净,去瓤。
    2. 把苦瓜刨成细丝。



    3. 银耳用温水泡发。
    4. 银耳放锅中,煮开即可。



    5. 银耳捞出后,去根蒂,撕成小块。
    6. 苦瓜丝过开水焯一下。



    7. 捞出来,挤出水分。
    8. 放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀,同样方法拌银耳。



    9. 苦瓜丝,用杯子压成圆形,扣在盘子内。
    10. 苦瓜丝上放银耳和枸杞。



    作者:红姨食坊 时间:2011-07-27 10:14
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