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  • 作者:我是和尚我怕谁
  • 来自:天涯-饮食男女 前往来源
  • 【活跃43天 / 跨度281天】
  • 开贴:2008-03-18 15:21
  • 更新:2008-12-25 10:13
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和尚的清粥小菜(持续更新)

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  • 作者:我是和尚我怕谁 时间:2008-03-18 15:21
    买了萝卜干,一直没弄,今天打起精神泡了一点,炒回锅。泡上10分钟左右就可以了,控去多余水分。其余跟炒普通回锅肉方法一样,萝卜干在肉和豆瓣等调料混合后下入即可,稍微多炒一会,让它充分吸收油和肉味。这东西不错,有点韧性,又容易吸收味道,挺香的。

    烧带鱼比较简单了,鱼炸也好煎也好,如果家里有平底不粘锅建议用煎的,这样比较节省油,现在又多贵的是吧,节约型社会嘛。煎好后加葱姜蒜粒辣椒节下去一起炒香,然后加酱油料酒混合液,加糖,加一点水烧入味收汁加味精即可。





    作者:我是和尚我怕谁 时间:2008-03-28 23:56
    回狐狸,做带鱼那天好巧我邻居也做带鱼,他就是你说的方法炖的:)
    再来几个,都放在一起算了。
    香菜萝卜丝




    肉末豌豆




    肉末炒豇豆




    拌金针菇




    苦笋烧鸡



    作者:我是和尚我怕谁 时间:2008-03-28 23:59
    昏,发错了
    香菜萝卜丝




    炒南瓜丝



    作者:我是和尚我怕谁 时间:2008-03-29 00:01
    继续
    萝卜牛肉




    南瓜稀饭




    鱼炖豆腐



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