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  • 作者:陌生的另一张脸25
  • 来自:天涯-饮食男女 前往来源
  • 【活跃9天 / 跨度330天】
  • 开贴:2008-04-28 14:41
  • 更新:2009-03-24 16:53
  • 阅读:68461 回复:263 楼主:33
  • 字数:约7千字
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陌生厨房~~一些简单的,吃的。

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  • 作者:陌生的另一张脸 时间:2008-04-28 14:41


    陌生的窝窝:

    题外话:
    午饭的时候,闺女说,妈妈,明天早晨我也要跟你去跑步!咦?怎么了?刚才体育课测试,我跑了第四名。那不还行嘛。什么行啊,总共就两个男生两个女生!……

    我打小就非常讨厌上体育课,估计这点闺女也遗传我了。。从题外话拐回来上吃的,以下都是些简单的不能再简单的了,所以也没拍步骤,整两张成品给大家看看就够了,,,
    作者:陌生的另一张脸 时间:2008-04-28 14:45
    ??这个水煎包是周六做的,8点起来和面,利用它在发酵的工夫,照样可以跑到床上补点睡眠。
    ??这个天气温度还不是很高,于是我在盆下加点温水,缩短它发酵的时间,到10点半的时候去看了一下,果真面团发酵得特别好,也就是半个小时以后俺们三个就吃上了香喷喷、脆酥酥的水煎包啦~~

    ??水煎包
    ??主料:猪肉、面粉
    ??辅料:葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、胡椒粉、色拉油、清水、酵母
    ??1、 猪肉剁成馅和除酵母以外的辅料拌成馅;面粉加酵母和成发面面团。
    ??2、 发酵好的面团分成若干小剂,擀成面皮包制。
    ??3、 平锅入油5成热,把包制好的包子均匀放在锅中,并倒入调制好的面水,立刻转文火煎制约10分钟。
    ??4、 面水至干,包子金黄时即可。









    作者:陌生的另一张脸 时间:2008-04-28 14:52
    陌生多厚道,从来不随便忽悠人。

    珍珠南瓜,去年做过一次,算是复习巩固这个菜了~~
    珍珠南瓜
    主料:老南瓜200克、鹌鹑蛋6只、
    辅料:青、红椒各一只、姜、色拉油、盐、水淀粉、味精适量
    1. 南瓜去皮切滚刀块;鹌鹑蛋煮熟去壳;青、红椒、姜切片。
    2. 锅入油5成热下姜片,倒入南瓜加盐和少量清水稍煮。
    3. 最后放入鹌鹑蛋、椒片翻炒勾芡即可。









    作者:陌生的另一张脸 时间:2008-04-28 14:55
    虾皮西芹
    主料:西芹200克、虾皮10克
    辅料:干红椒1个 、葱、姜、色拉油、盐适量、香油少许
    1 西芹切寸段条状,放入沸水中汆烫。
    2 锅入油爆香葱、姜末,加虾皮和红辣椒,将西芹入锅淋香油拌匀即可。






    作者:陌生的另一张脸 时间:2008-04-28 15:11
    猫耳朵
    主料:面粉100克、鸡蛋1只(可以用清水代替鸡蛋)
    辅料:鸡汤(可以用骨头汤、鱼汤、蔬菜汤替代)盐少许、香菇、胡萝卜、黄瓜、虾随意
    1、 鸡蛋直接打入面粉中,和成面团饧10分钟。
    2、 把和好的面团充分揉光滑,用擀面杖擀成厚约5MM的面皮。
    3、 用刀先切成宽约1CM的条状,再改刀切成2CM长的长方形面块, 然后用拇指压制并卷动面丁,成为猫耳朵。
    4、 鸡汤入锅煮沸,下猫耳朵,煮至漂浮起来后加其余辅料即可。








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