看看十库kksk.org

帖子信息
  • 作者:狐由由
  • 来自:天涯-饮食男女 前往来源
  • 【活跃57天 / 跨度330天】
  • 开贴:2017-08-21 16:44
  • 更新:2018-07-17 21:00
  • 阅读:11125 回复:217 楼主:163
  • 字数:约28千字
  • 图片:153
阅读设置

文字大小:

背景颜色:【

阅读界面:【

懒妹子竟然迷上学做菜了 慢慢记录这个过程以及各种琐碎

  • 1
  • 下一页
  • 末页
  • 页码:
  • 作者:狐由由 时间:2017-08-21 16:44
    工作以后,自己开始学着做饭,菜谱很多,但是能做好真的是难上加难,接触越多,越觉得能做出一手好菜是多么牛 B的事情,因为一个好的菜,色、香、味、摆盘缺一不可。这多半年工作挺忙,很少有时间琢磨做菜的事儿,最近看了几集厨王争霸,这股热情又起来了,还跟比赛的大厨们学了几招 效果立竿见影。
    在这里开个贴,慢慢记录自己学习做菜的过程,一周估计也就能做一两次,一个是工作忙,一个是人也实在是懒,学做菜是个漫长的过程,我不急,慢慢来。
    作者:狐由由 时间:2017-08-21 17:10
    昨天周日,抽空做了个晚饭,从天猫超市买了包牛腩,一直没吃,就决定炖个牛腩。以前我特讨厌洋葱那股味,看厨王争霸里的米其林大厨做菜特喜欢一堆洋葱大蒜炒了做底味,我就试了两次,味道真的很香,并没有平时在外面吃饭的那股讨厌的洋葱味。这次也一样用这两样还有葱爆了锅,又加了西红柿和番茄酱,牛腩炒了糖色放进去翻炒,之后加热水炖了一个小时,又加了土豆、胡萝卜炖了一个小时出锅,可能是因为这次抄了糖色,做出来的汤很亮。






    第二个菜用冰箱里剩的一个杏鲍菇、小半个青椒、一根玉米做了个杂烩,为了下饭,就做成了干干辣辣的口味。杏鲍菇手撕成丝放油锅里炸成干干韧韧的口感,我觉得菇类做成这样都特香,生玉米粒也炸了一下,配上青红椒粒一块炒,颜色丰富又好吃,炸了些粉丝做摆盘,拌在一起吃脆脆的。这菜稍微有点油,不过口味咸香辣,周末放纵一下完全没问题。






    作者:狐由由 时间:2017-08-21 19:27
    晚上简单吃点 因为我还要忙着看中国有嘻哈 昨天剩的牛肉虽然没几块 但是汤实在是好喝 本来想拿来煮点面条 遛狗的时候转了一圈都没买到面条 这小区我也是服气 周围连个正经卖面食的都没有 实在是热的不行了 牵着狗赶紧回来了 凑合拿肉汤煮了点挂面全吃了 面差点意思 不过谁让汤好喝呢


    作者:狐由由 时间:2017-08-21 21:09
    上周除了周日还做了一次菜 挑战了一下糖醋小排 这个菜炒鸡简单 排骨腌一会儿入油锅炸成金黄的 一定要捞出来拿厨房纸吸吸油 要不然吃到嘴里会满嘴流油的 调了一个糖醋汁 放了冰糖 蜂蜜 生抽和醋 锅里少留点油 糖醋汁倒进去炒一炒 然后把炸好的排骨丢进去 搅搅搅 等汁变稠挂在排骨上 ok 上菜


    作者:狐由由 时间:2017-08-22 10:03
    早,各位!
    早上基本处于不吃饭或凑合的状态,每天晚上睡前都会美妙的想像一下第二天早点起床,带狗多溜达一圈,回来再给自己做顿营养清淡的早餐。无奈,谁让我是思想的巨人,行动的矮子,早起对我来说实在是个太困难的事情了。今早就这么吃了:




    作者:狐由由 时间:2017-08-22 14:57
    我也没想到自己现在会懒到这种程度,因为懒得刷杯子接水,现在天天从家带一瓶矿泉水到单位来喝,杯子也不用就直接对瓶吹了,现在办公桌上已经闲置了四五个水杯。
    后面那个薏仁红豆茶是男朋友给买的,喝了几次就放弃了,实在是懒得去泡,争取在过期之前重新喝起来,不能浪费也尽量不辜负朋友的好意。




    这个柚子茶也是朋友给买的,可惜也是喝了几次就闲置了,同样的原因,懒。。。。。。




    作者:狐由由 时间:2017-08-22 19:16
    工作日的晚饭一般是糊弄点黄瓜水果或者做点简单快速的 单位挨了一天 好不容易到家了 我只想快点躺床上看剧 哈哈
    前阵子从天猫超市买了十几块牛排 价格挺合适 20块左右一块 为了锻炼厨艺 特意买了原切的 需要自己调味 并且剪不好就会柴 咬不动 这些牛排全被用在偷懒还想吃肉的时候
    今晚煎了块西冷 用李子加冰糖熬了个蘸酱 本来想学大厨做个柔滑的sauce 可是料理机在箱子里封着 懒得拿出来了
    牛排调味的时候盐放多了 不过蘸上清香酸甜的李子酱 就一点都不咸了 对于我们这种料理新手 一份好吃酱料能掩盖好多主菜的缺点 当然 如果是上好的牛排就不要弄这么重的酱了 还是吃本味吧





    作者:狐由由 时间:2017-08-22 20:54
    每周都看中国新歌声 最喜欢的是这个叫李雅的女孩 虽然听不懂什么技巧 不过感觉她的声音特抓人 她一唱歌我就总想哭 导师选人时她唱了一首《旅途》我一边听一边泪奔 真的就觉得她在娓娓道来自己这一路的旅途 这周又唱了《越过山丘》我听的时候跟那英的表情动作真是一模一样 这场PK赢了 希望她能在这个比赛中走的远一些





    作者:狐由由 时间:2017-08-23 09:31
    早!今天的早餐,依旧偷懒,趣多多+鸡肉肠。




  • 1
  • 下一页
  • 末页
  • 页码:
  • 相似帖子