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818一个80后屌丝【PIZZA店】创业记录

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  • 作者:披萨店创业 时间:2012-10-27 18:17
    大家好,这是我第一次在天涯发帖。
    也是打算开始创业后记录点点滴滴。
    简单来介绍一下吧。
    本人现在正筹备开一家披萨店,非加盟。
    主要是披萨还有韩式炸鸡。
    销售方式以周边小区外卖为主。
    因为资金有限且第一次创业,所以谨慎为鉴,选择了投入小的外卖店,堂吃的地方很小,目前只计划放两张座椅。
    首先声明 我就是想在这里写一个自己第一次创业记录。也想和很多前辈们讨教和交流。
    可能有时候不一定及时更新和答疑,请大家多多支持,拍砖的也欢迎。
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-27 18:25
    说一下目前的进度吧
    店铺选址已经完成 在一个成熟地段的小区门口 面积40平方左右 总高5.8米
    之前经营一家水饺兼卖麻辣烫
    我们从上家接手的阁楼已经隔好 大概的布局已经差不多弄好了 这点比较好 只要我们初步装一装 就可以开始营业了 省略很多麻烦
    转让费最后确定一万元
    房租每月不到4000

    为什么这么便宜?因为我们店铺是面对小区的这个方向 背靠临街的店铺
    所以很便宜
    你问我为什么不选临街的?哈哈 楼主说了 资金有限 屌丝的荷包暂且只能承担这个风险
    赚了算赚到 赔了也不会对生活有过多的影响

    作者:披萨店创业 时间:2012-10-27 18:35
    装修篇

    开店的最重要的一步选址完成(这个过程其实我们选了好几个月 切记 谨慎谨慎再谨慎 量力而行)
    接下来就是店铺的装修了

    上面说了 阁楼已经弄好 我们需要做的就是把 原先的厨房隔板拆掉 之前的厨房太小 我们要放烤箱机器设备等等

    装修无非就是几点 大的结构弄好了就是厨房的水电煤排烟通道这些 这些也是花销的一个重点

    请师傅做了排水和管道 全包6000 预计3-4天搞定 昨天开始进场
    今天请了做排烟罩的师傅 设计排烟管道6000 下周二开始动工 周五预计结束
    碰巧 这个师傅认识做灯箱的 一起做了 价格还没有报 预计在1000元左右

    作者:披萨店创业 时间:2012-10-27 18:44
    设备篇

    做披萨店最大的一笔投入就是设备这块了
    我们都是按照必胜客和棒约翰这样大企业使用的标准去选择的机器
    不是我们有钱 而是这个披萨的味道最重要的部分就是烤箱和芝士
    这个又细分很多种 先来说说烤箱等设备吧
    烤箱一定要选美国产的 资金有限可以选择 二手货
    一个炸炉也是美国货
    选择美国货是因为恒温性比较好 使用年限高
    两个操作台
    两台冷藏柜四门的
    两台冷冻柜
    还有其他的一些机器
    这些加起来投入8-10万
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-27 19:31
    披萨店名字还没有取好呢。
    这两天想名字想的头疼,不知道该叫什么比较好。
    有没有人有好的名字推荐一下啊啊啊啊
    最好是英文名
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-28 22:35
    今天排水的弄好了。来放一些图片给大家看一下用手机拍的可能效果不好。
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-28 23:42
    弄了半天竟然不能用手机上传图片 哎。。。



















    作者:披萨店创业 时间:2012-10-28 23:44
    好像很多照片重复了。。拍照水平有限 大家凑后看吧呵呵
    剩下的就弄排烟罩管道,和隔墙还有软装了
    这几天继续准备需要的设备和开店需要的材料
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-28 23:44
    哎~~~好像没有什么人气也~~没人关注啊 求关注 呵呵大家晚安了
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-29 11:31
    今天去 二手设备市场看一下,把一些没有买起的设备都买齐了。
    哎都是不太重要的设备所以二手的比较实惠呵呵
    作者:披萨店创业 时间:2012-10-30 23:25
    抱歉昨天 没有买到 应为下大雨所以就看了一下价格, 比预计贵。。。。
    今天叫物业来看了一下电箱说是,20千瓦的不够用啊打算去供电局改,但是时间来不及了只能明天去申请了。
    本来今天来安装排烟罩的有事情不能来明天早上来安装,一天安装完毕。
    这两天我可能有事情不能上来更新 请多多见谅啊呵呵。
    对了今天想好披萨店名字了大家看一下
    叫 Super Pizza 如何? 超级披萨 呵呵
    作者:披萨店创业 时间:2012-11-03 11:19
    抱歉这几天有点事情就没有上来更新。
    这两天找电工改造电路,原先这里是20KW左右的但是对我们来说
    不够用所以要改成。49KW 听说要改到50KW供电局那边要安装什么东西要1万 汗
    作者:披萨店创业 时间:2012-11-03 11:21
    今天电工来开始改造电路了,至于供电局那边只能等到下周一去申请了。
    我还购买了 两个50W的LED 射灯打算,挂到墙上往下照射。应为我这里晚上太暗了
    作者:披萨店创业 时间:2012-11-03 11:22
    这里有没有 也开披萨点得 可以请教一些问题啊
    作者:披萨店创业 时间:2012-11-03 21:18
    @琴琴梦 14楼
    小区有多大啊,大约入住人数是多少啊,楼主,你店的名字好直白,呵呵
    -----------------------------
    呵呵 店铺门口的小区人口具体的不太清楚但是很大,有30多幢楼 每栋20几楼人蛮多的。 尤其是周围也有很多小区估摸着几万人没有问题。
    呵呵 这个名字今天改掉了不用这个 改成 Pizza King
    现在开始准备设计招牌还有Logo之类的
    作者:披萨店创业 时间:2012-11-03 21:20
    今天 做电路 比预计的快一天搞定了,感觉为了赶工在匆匆了事。
    现在就差供电局的过来改电表之类的然后他们再来接电。
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    • 作者:披萨店创业
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    • 开贴:2012-10-27 18:17
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