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创业纪实,从土家酱香饼开始,我将能走得多远?!

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  • 作者:太平天下的日子 时间:2016-05-07 12:54
    饼还做
    作者:太平天下的日子 时间:2016-11-06 01:37
    今年没有进步,愁死。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-01-12 10:35
    @382457600 2016-12-22 15:50:08
    看了楼主的贴写得很好,你做酱香饼已经做得很好了。我也是做酱香的有好多年了。大家都改进了味道。可是酱香饼一年比年差了。你还是单做酱香饼一两年就要关闭
    -----------------------------
    关就关啊,宁愿关门也不做多种产品。
    因为什么,产品一多,我就要早起摸黑的工作,可能还要多请一个人。(目前只请一个兼职)。如果工作时间太长太累,我可能就没时间学习没时间陪家人。就个成本就太大了。
    2017年我可能要换项目了,做饼客单价比较低,营业额做不上去,第二年销量也下降了两三成。加盟这块也做得不好了,加盟数量要下降。
    最近一直在查找别的小吃项目,看中一种小吃泡椒鸡脚,单价高24-32元/斤,一般客单价10-25元不等。做得好的话味道不错,我们这条街有一个叫黎记鸡脚王,他家味道就很好,回头客很多,包装做得也南宁市同行水平高一些。一天营业额有2仟左右。
    可惜他在这里做了,我要和他竞争的话难度非常大,所以我考虑加盟他去别的地方做。
    他加盟费要3万多,太高了。我没有能力自己研发出更好的味道,市场上也找不到做得出味道如他出色的。
    目前我正在做的工作是找店面、找做得味道好的鸡脚去学技术,(有店没技术就加盟他家。)
    同时也找其他优质项目。这些天在南宁找找看看,过年后可能要去广州堔圳去看看。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-01-12 10:37
    @纸质稿 2016-12-21 17:10:20
    楼主现在怎么样了,酱香饼还有市场吗
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    有的,就是位置不好找。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-02-07 12:38
    转眼又一年过去了,去年工作没有达成目标。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-02-14 20:27
    @太平天下的日子 2017-02-07 12:38:42
    转眼又一年过去了,去年工作没有达成目标。
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    在这里说说
    作者:太平天下的日子 时间:2017-02-23 11:37
    过完年以后就一直在找店。项目暂时考虑加盟别人的品牌,龙门花甲。


    加盟费2万,不过毛利不怎么高,不到50%。咨询的时候他们公司说在50%以上,我自己算过,销量最高的花甲单价是15元,成本大概要9.5-10。
    但是考虑产品比较强势,投入也不算大,所以还是可以做做的。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-02-23 11:42
    最理想是能找到学得到全部技术 的项目来做,在南宁找了一圈,没有找到。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-03-25 21:14
    @夜与月283653 2017-03-24 13:40:33
    想去学做饼,不知道网上那些培训的怎么样?
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    培训学校的基本不靠谱。你是哪里人?
    最好是找当地的店,味道好的话就问对方学好了。
    作者:太平天下的日子 时间:2017-11-19 04:33
    转眼几年过去......
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    • 作者:太平天下的日子
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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