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直播:毕业开海参店的经营日记

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  • 作者:诗余人生 时间:2018-03-25 17:09
    今天一个老客户于大哥中午来买2斤海参,聊起来了他介绍了一个宋大哥买过海参,宋大哥还介绍了两个同事来买海参,于大哥说的对啊他说一句话能顶我们跟客户介绍10句话,自己的客户一定是你最珍贵的资源。
    作者:诗余人生 时间:2018-03-26 16:22
    从明天起做个幸福的人,喂马劈柴周游世界;从明天起关心粮食和蔬菜,我有一所房子,面朝大海春暖花开;从明天起和每一个亲人通信,告诉他们我的幸福,那幸福的闪电告诉我的,我将告诉每一个人……我只愿面朝大海 春暖花开——1989年的今天,海子逝世 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-03-29 17:44
    现在好多年老的客户因为身体原因都不用亲自来店里了,打个电话给他们泡发好海参送上门再付款就可以了,长时间建立的彼此信任很重要。
    作者:诗余人生 时间:2018-04-01 10:59
    海参红烧肉】
    主料:海参、五花肉
    辅料:耗油、盐、葱、姜、八角、老抽、白糖、料酒、水淀粉
    步骤:
    1. 首先将五花肉切块,海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。
    2. 锅中倒入热水,下入海参,淋入适量料酒,盖上锅盖,小火煮十分钟后,捞出。
    3. 锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油后,舀出多余的油,淋入适量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。
    4. 随后加半勺白糖翻炒均匀,倒入适量清水,与五花肉相平为宜,加入八角,盖上锅盖。
    5. 煮至五花肉软烂时,再加入海参,加半勺盐,适量蚝油,加盖,继续焖五分钟,然后勾上水淀粉,翻炒收汁,就可以出锅享用了!
    作者:诗余人生 时间:2018-04-05 10:00
    海参做法:【鲜奶虾海参汤】
    主料:海参、虾干、水发香菇、牛奶
    辅料:盐、猪骨汤
    1. 锅中倒入小半锅猪骨汤。
    2. 烧热后,下入虾干、水发香菇,煮三分钟。
    3. 随后倒入两百五十毫升牛奶,加一勺盐。
    4. 煮开时,放入海参,继续煮五分钟,即可尽情享用。 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-04-07 09:43
    天涯很多实体开店的帖子,大家都是反映这几年房租员工费用增加,生意还没有以前好。楼主经营海参虽然很多年了,从去年开新店也是遇到瓶颈,电商电视报纸冲击,老客户丢失新客户上不来,虽然还能维持但是盈利已经大不如从前。今年的思路就是学习各种互联网媒介。
    作者:诗余人生 时间:2018-04-08 11:33
    昨天就特别的忙碌,网络一个客户,店里两个老客户一个新客户,营业额1万多,卖海参就是有时候业绩不平均,有时候一天是0有时候就扎堆来。
    作者:诗余人生 时间:2018-04-10 12:28
    这家天店里网络上都是老客户转介绍,你的产品好服务也好别人自然就会帮你介绍客户。
    作者:诗余人生 时间:2018-04-11 09:22
    9年铁杆老客户叶大爷保姆陪着来买海参,从70多岁就开始吃我们海参今年85岁。一波一波的顾客亲人,不变的还是那份初心。
    作者:诗余人生 时间:2018-04-14 11:52
    有关海参的问题大家可以V信我285101301
    作者:诗余人生 时间:2018-04-16 09:39
    吃海参的一些错法总结:错误一、海参进补讲究适量、持续,贵在坚持,若是有空想起来才吃,效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系,自己家用,大一点或小一点,问题不大,关键在于持续性,经济条件允许的情况下,建议坚持常年进补。

    错误二、海参也有食物相克,酸性水果、醋以及甘草是海参的三大禁忌,吃完海参后不要马上去吃水果,间隔一小时左右。

    错误三、一味追求价格便宜,海参色泽黑亮,品相极佳,价格还非常便宜,往往这就是加料海参。加料海参利用了人喜欢小便宜和注重海参卖相的心理,并且这种海参通常含有大量的焦糖化物,营养基本损失殆尽。更可怕的是,如果糖尿病人误食,会加剧病情,可能引发并发症。

    错误四、煎炒烹炸海参,海参的肉质有些特殊,不能沾油,油腻会分解海参的肉质,造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用
    作者:诗余人生 时间:2018-04-18 12:33
    好多朋友加我说很佩服自己创业,永远都是围城。上班死工资,创业也是一把泪。看你选择什么生活,你就坚持下去
    作者:诗余人生 时间:2018-04-20 08:47
    【海参小米青菜粥】
    主料:海参、鲍鱼、小米
    辅料:油麦菜、水发香菇、盐、胡椒粉、麻油
    1. 首先将海参切成小块,鲍鱼切成片,油麦菜切碎,水发香菇切粒,小米泡水三十分钟。
    2. 锅中倒入小半锅清水,烧热后,倒入小米,大火烧开,转小火,再入海参、鲍鱼、香菇,煮三十分钟。
    3. 接着淋入少量食用油,下入油麦菜,加一勺盐,撒少许胡椒粉,最后滴几滴麻油提味即可出锅。


    作者:诗余人生 时间:2018-04-23 09:36
    【鲍汁海参】
    主料:段木花菇、海参、鸡、猪肉块
    辅料:盐、生姜、大蒜、白糖、酱油、鸡汤
    1. 将椴木花菇洗净后放入冷水中浸泡至完全发透,海参泡发好后焯水备用,
    一只鸡,猪肉洗干净备用。
    2. 将生姜,鸡,猪肉冷水下锅煮开,熬煮2小时以上熄火。
    3. 将发透的椴木花菇和海参放入一不锈钢锅中,倒入熬好的鸡汤,锅煮开后转小火焖制10分钟关火。
    4. 关火后放20分钟,再开火焖制5分钟即可。
    5. 最后将调好的汁淋在上面,汁由白糖、盐、酱油、生姜调制
    作者:诗余人生 时间:2018-04-26 16:48
    海参做法:【什锦小炒海参】
    辅料:荷兰豆、玉米笋、洋葱、胡萝卜、蒜、骨汤、盐
    1. 把所有材料备齐,藕切片,胡萝卜切条,海参一剖二。
    2. 水煮沸,荷兰豆,藕,胡萝卜,海参焯水,投入冷水中。
    3. 锅里放油,蒜片洋葱爆香,放入所有蔬菜。
    4. 烹入热骨头汤,盐,炒断生即可。 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-05-01 16:27
    过节的最后一天店里卖了7000多元,一个新顾客一个老顾客,坚持总有收获
    作者:诗余人生 时间:2018-05-02 10:09
    现在的癌症的人真是多啊,刚才一个姐姐来给自己妈妈买海参,刚查出来胃癌全家还沉浸在痛苦之中。化疗搭配海参希望能好一些。
    作者:诗余人生 时间:2018-05-05 11:00
    海参烩鹌鹑蛋】
    主料:海参、鹌鹑蛋
    辅料:香油、盐、料酒、葱花、淀粉、高汤
    1. 鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳,海参洗净切段,锅中油热,爆香葱花,下入海参翻炒。
    2. 淋入料酒、高汤,放入煮好的鹌鹑蛋烧1分钟左右。
    3. 加入精盐、湿淀粉,最后淋入香油翻炒均匀即可。 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-05-07 13:32
    店里最近好多用微信来换现金的,一问才知道旁边有个加油站只能用现金加油,现在这年代加油站也落伍太多了吧,不知道他们怎么管理的。 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-05-14 15:43
    夏天吃海参的好办法:凉拌海参。将即食海参用凉开水解冻,切成薄片,装盘
    大蒜剁碎,鲜辣酱切成圈
    用少许的盐,辣根,味极鲜调成汁
    将调好的汁到入海参搅拌均匀即可。 ????
    作者:诗余人生 时间:2018-05-18 10:14
    这辈子估计都要与海参打交到了,每天在天涯写一下店里的碎碎念真好。我在虚拟的互联网上,做实实在在的生意,我要把自己真实的一面展现给客户。我是做真实生意的人,每天所做的和所遇到的事情,都是真实的普通琐事。而这些普通琐事也没有不能公开的“密码”,只有制假售假的人,每天所做的事情是不能公开的。
    作者:诗余人生 时间:2018-05-28 10:24
    周末来了一对年轻的小夫妻,小伙子带怀孕的媳妇来买海参。他们也是同事转介绍知道我们店的,说起来话长2015年一个客户来买海参自己怀孕了2016年她同学媳妇怀孕介绍来买。2018年第2个客户又介绍他同事来买,海参生意熟人生意。
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    • 开贴:2010-09-27 18:08
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