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我的饭店经营之路

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  • 作者:凤涛餐厅 时间:2016-12-31 18:19
    今天放假休息。
    在家折腾新来的收银机。
    买收银机的主要目的是为了实现会员储值系统。
    经过测试,购买的ID卡效果不错,充值,刷卡,都很方便。



    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-02 15:31

    @生命在于折腾oo7 2016-12-31 21:36:53
    成功是必然的。
    -----------------------------
    感谢支持鼓励。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-02 15:32
    今天真是没有人。半天营业额仅190元。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-03 21:00
    今日营业额4050.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-04 20:54
    @凤涛餐厅 2016-08-09 22:12:48
    餐饮是勤行,做好了赚辛苦钱。比上班辛苦太多。
    做得不好亏起来也很快。
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    @僵尸夫人2012 2017-01-04 12:22:01
    ?说的真好
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    餐饮是赚辛苦钱。但是也有自己的优势,基本是现金流,没有三角债。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-04 20:55
    今日营业额3380.生意太清淡。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-06 00:42
    @凤涛餐厅 2016-08-09 22:12:48
    餐饮是勤行,做好了赚辛苦钱。比上班辛苦太多。
    做得不好亏起来也很快。
    -----------------------------
    @僵尸夫人2012 2017-01-04 12:22:01
    ?说的真好
    -----------------------------
    @凤涛餐厅 2017-01-04 20:54:51
    餐饮是赚辛苦钱。但是也有自己的优势,基本是现金流,没有三角债。
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    @僵尸夫人2012 2017-01-05 12:38:03
    我做了三个月了,的确和以前想的不一样,很多菜毛利润没有外行看的那么高。我也好好看将来的外卖,我认为外卖就像十年前的淘宝一样,会走进千家万户,结果我盘的这个店办不了营业执照,打哭啊,只能做堂吃,加不了外卖,现在零零散散有几个电话订餐,赔钱是肯定的啦。过了年也上快餐,这边有两所职业学院,消费都不高,饭店不属于潮哥的前两个圈圈,我也是看了潮哥的帖子决定创业的,算是潮哥的一个学生吧,感觉给潮哥丢人......
    -----------------------------
    朋友好。
    做什么品类还是需要分析自身,消费者,商圈内的竞争对手。
    餐饮有条保本线,基础房租,人工,杂费,到达保本线,以上的营业额才开始有利润,营业额越高,整体的毛利越高,纯利也越高。对外行来说,他们不了解这个,就看你菜原材料才五元,成品材卖18元,觉得你赚了多少钱。
    潮哥是战略高手,告诉你大方向,战略怎么做,非常有道理。但是一般人没有经过潮哥经历过的种种创业经历,没有潮哥的勤奋和努力,没有潮哥的执行力和对团队的影响力,怎么能够复制潮哥的成功呢?
    哥们走出了创业第一步,就比80%的人强,暂时受点挫折,相信能越挫越强。
    加油,我看好你。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-06 00:44
    @凤涛餐厅 2017-01-02 15:32:39
    今天真是没有人。半天营业额仅190元。
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    @生命在于折腾oo7 2017-01-05 17:29:02
    往后的快餐可能会往小碗菜方向发展。感观上上更好。个人愚见。嘿嘿嘿
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    根据对客户的定位来的,自选快餐和小份菜,做得好都没有问题,把让客户满意做到极致,就能生意好到爆。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-06 00:45
    今日营业额4380.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-06 20:27
    今日营业额4680.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-07 21:35
    @凤涛餐厅 2016-08-09 22:12:48
    餐饮是勤行,做好了赚辛苦钱。比上班辛苦太多。
    做得不好亏起来也很快。
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    @僵尸夫人2012 2017-01-04 12:22:01
    ?说的真好
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    @凤涛餐厅 2017-01-04 20:54:51
    餐饮是赚辛苦钱。但是也有自己的优势,基本是现金流,没有三角债。
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    @僵尸夫人2012 2017-01-05 12:38:03
    我做了三个月了,的确和以前想的不一样,很多菜毛利润没有外行看的那么高。我也好好看将来的外卖,我认为外卖就像十年前的淘宝一样,会走进千家万户,结果我盘的这个店办不了营业执照,打哭啊,只能做堂吃,加不了外卖,现在零零散散有几个电话订餐,赔钱是肯定的啦。过了年也上快餐,这边有两所职业学院,消费都不高,饭店不属于潮哥的前两个圈圈,我也是看了潮哥的帖子决定创业的,算是潮哥的一个学生吧,感觉给潮哥丢人......
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    @凤涛餐厅 2017-01-06 00:42:19
    朋友好。
    做什么品类还是需要分析自身,消费者,商圈内的竞争对手。
    餐饮有条保本线,基础房租,人工,杂费,到达保本线,以上的营业额才开始有利润,营业额越高,整体的毛利越高,纯利也越高。对外行来说,他们不了解这个,就看你菜原材料才五元,成品材卖18元,觉得你赚了多少钱。
    潮哥是战略高手,告诉你大方向,战略怎么做,非常有道理。但是一般人没有经过潮哥经历过的种种创业经历,没有潮哥的勤奋和努力,没有潮哥的执行力和对团队的影响力,怎么能够复制潮哥的成功呢?
    哥们走出了创业第一步,就比80%的人强,暂时受点挫折,相信能越挫越强。
    加油,我看好你。
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    @僵尸夫人2012 2017-01-07 12:18:11
    多谢涛哥的点评,现在我也每天写一点心得体会,希望自己每天都有点进步,干一行就得爱一行,营销手段真的很重要,这两天想出个办法来了,效果很好
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    是的,只有不断学习,不停思考,勇于实践,才能在市场上杀出一条血路。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-07 21:35
    今天周六休息,睡到11点。
    下午陪老婆去逛街,买了很多小东西。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-07 21:52
    已经临近过年了。
    最近生意比较稳定,有了一些时间。思索明年的发展。
    1.会员卡储值系统办理。硬件软件都在调试中,储值ID卡已经下单定制。
    在思索策划吸引客户办理储值卡,给客户提供更有性价比的服务,我也能提前获取
    发展资金,是一个双赢的措施。前两年办过一次储值卡,仅仅是常规战法,充值100送多少,多少,最后因为基础客户不够多,促销不得力,刷卡设备使用不方便,最后造成整个储值卡项目有些鸡肋,逐渐停办了。这次改变思路,从每餐给会员送饮料,水果,便利,会员专供特惠餐等方式来吸引客户。通过软件定期和客户进行互动营销。
    2.在外卖平台上做好服务和口碑,力争做到外卖平台销量前五。
    3.销售额的增加,离不开产能增加的支持。对厨房的改造和设备添置也提上议事日程,计划在4月清明节三天实施具体改造。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-08 15:28
    @CEOe 2017-01-08 00:10:24
    不错,认真从头看了一遍
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    感谢支持。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-08 15:33
    今日半天营业额1120.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-09 20:39
    今天营业额4680.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-09 21:10
    还有九个工作日,我们就过年放假了。
    回顾2016,营业额相对2015呈45度曲线增长,员工收入大幅增长,团队思想日渐统一,生产流程合理,配合娴熟,效率提高很多。
    2017我们在加强核心经营理念(把让客户满意做到极致,从而带来重复消费和转介绍)的同时,有很多新的促销,推广措施。包括办理会员储值系统,招专职销售开发团餐大客户,优化网络订餐平台,力争销售额做到平台前五名。
    相信2017是快速发展的一年,是美好的一年。大家加油。
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    • 作者:凤涛餐厅
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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    • 开贴:2011-08-07 20:06
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