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我的饭店经营之路

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  • 作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-10 20:49
    今日营业额7160.
    有团餐客户3000元贡献。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-11 21:23
    今日营业额4680.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-11 22:06
    今天网上订的充值ID卡也到货了,周末开始联机调试。
    同时进行文案策划,印刷,等2月份上班直接宣传,向客户收钱了。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-12 21:28
    @凤涛餐厅 2017-01-11 22:06:12
    今天网上订的充值ID卡也到货了,周末开始联机调试。
    同时进行文案策划,印刷,等2月份上班直接宣传,向客户收钱了。
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    @生命在于折腾oo7 2017-01-11 22:18:29
    加油。预祝涛叔红红火火赚大钱!
    -----------------------------
    兄弟好。最近生意不错吧。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-12 21:29
    今日营业额4050。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-13 20:51
    @凤涛餐厅 2017-01-11 22:06:12
    今天网上订的充值ID卡也到货了,周末开始联机调试。
    同时进行文案策划,印刷,等2月份上班直接宣传,向客户收钱了。
    -----------------------------
    @生命在于折腾oo7 2017-01-11 22:18:29
    加油。预祝涛叔红红火火赚大钱!
    -----------------------------
    @凤涛餐厅 2017-01-12 21:28:20
    兄弟好。最近生意不错吧。
    -----------------------------
    @生命在于折腾oo7 2017-01-12 22:42:45
    工作日还可以。快过年了,我这里重点是医院的生意,人越来越少了。我店里也缺人得很,走不开咯。等过完年有空,来找涛叔学习学习。
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    学习谈不上,互相交流。有兴趣可以互通有无,资源整合。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-13 20:54
    今日营业额4060.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-13 20:54
    明天周六,放假休息一天。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-15 17:27

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    @生命在于折腾oo7 2017-01-13 23:23:19
    兴趣大大的有,感谢涛叔。提前恭祝涛叔新年吉祥,阖家欢乐!
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    呵呵,我们下周五1.20号做完就放年假了。2月五号开工大吉。
    也顺祝小兄弟生意爆棚,天天开心。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-15 17:27
    周日半天营业额860.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-15 17:28
    昨天两个小时再次精读潮哥的三个圈圈精华版,获益良多,今天继续。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-16 20:40
    今日营业额4080.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-17 21:04
    今天是放假倒计时第四天。
    有位同事今天已经回家过年了。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-17 21:04
    客户也少很多。今天营业额仅3550.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-17 21:06
    明天开始,开启半天模式。中午做完,开始准备第二天的,同时分区域打扫卫生,减少周五放假前大扫除的工作量。晚上就不做啦。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-17 21:08
    原计划周五下午所有员工聚餐,有事情临时取消了。给每位员工发京东E卡,自己购买一些年货给家人吧。周五发完年终奖就放假了。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-18 16:56
    今日半天营业额3530.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-19 23:05
    今日半天营业额4080.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-20 22:39
    今天最后营业半天,3560.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-20 22:40
    下午打扫卫生,收拾杂物,基本搞到5点才完成。
    进入假期模式。明天可以不用早起了。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-26 18:46
    已放假多日。
    精读潮哥文章,获益良多,
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-31 00:05
    @凤涛餐厅 2017-01-26 18:46:17

    已放假多日。

    精读潮哥文章,获益良多,


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    @生命在于折腾oo7 3081楼 2017-01-28 07:03:00

    涛叔,新年快乐。
    —————————————————
    兄弟新春快乐。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-01-31 00:07
    @凤涛餐厅 3080楼 2017-01-26 18:46:00

    已放假多日。

    精读潮哥文章,获益良多,
    —————————————————
    明天即将踏上回途。
    休息准备两天,初九开工大吉。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-01 21:48
    动车很快,顺利回来啦。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-03 16:49
    @092985 2017-02-03 16:42:32
    涛哥,新年快乐。
    用这个假期看了一遍涛哥的帖子,佩服佩服。尤其欣赏你爱学习这个优点。
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    自己智商不够高,摸索了几年还没有入门。
    还好没有笨死,向高手学习是捷径。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-04 20:33
    明天开始开工,上半天班,做准备工作。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-05 21:39
    今日开工半天。
    年前大部分物资材料清空了,今天主要采购,预加工,中午顺便卖卖。
    营业额750.
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-05 21:40
    没想到外卖平台上面百度外卖订单还不错,有30单。
    外包平台今天发单还算是顺利,加两元消费都有人接单。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-05 21:48
    今天有位宜昌的朋友微信问我一个宜昌CBD区域门面房,1万元房租,两万多转让费。
    准备早上做面条,中午,晚上做快餐。纠结房租贵。
    其实房租是否贵主要和同商圈比,和自然引流能力比,和有效人流的多少相比。
    需要市场调研,观察附近同类店铺生意怎么样,工作日,周末,不同时段的客户消费情况,口味如何,自己擅长什么,所在品项在当地的接受情况,能否拼得过竞争对手,自己如何运营,成本如何,营收多少钱才能保本。这些账都要提前想好,贸然拿下,一旦不顺,就很被动。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-05 23:02
    今天开动员会:请大家交流春节各地见闻。
    各地都有赚到钱,回家宝马,奔驰的。
    钱确实必不可少,贫贱夫妻百事哀,钱在家庭,亲情中也是润滑剂。
    君子爱财取之以道,我们选择了餐饮行业,餐饮也是朝阳行业,增长率非常高,很多人在里面赚得盆满钵满,凭什么我们不行?只要我们解放思想,敢于创新,勇于试错,苦干加巧干,多动脑筋,我们也能赚到钱。我们用目标细分+单点爆破,聚焦菜品,提升口味和品质,做到人无我有,人有我优,人有我特。坚定执行把让客户满意做到极致,从而带来重复消费和转介绍的核心经营理念,辅以灵活的促销,宣传手段,相信我们能做到营业额50%以上的增长,收入50%以上的增长。
    我们要把复杂的东西简单化,简单的东西流程化,流程化的东西标准化。我们向着这个方向努力,只有达到标准化后,复制成本才低,才能不变形。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-05 23:04
    我们要把复杂的东西简单化,简单的东西流程化,流程化的东西标准化。
    这句话是在潮哥哪里学来的,非常认同。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-06 21:22
    @duguwolf 2017-02-05 23:36:18
    @凤涛餐厅 3092楼 2017-02-05 23:04:00
    我们要把复杂的东西简单化,简单的东西流程化,流程化的东西标准化。
    这句话是在潮哥哪里学来的,非常认同。
    —————————————————
    哈哈,看来潮哥的帖子楼主在精读了。
    过两天回浙江上班,计划年中(暂定六一)到江苏一趟,如果有时间到你店里吃个快餐哈哈哈哈。
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    春节假期读了两遍,获益良多。
    欢迎哥们有空来坐坐,多加交流。
    作者:凤涛餐厅 时间:2017-02-06 21:25
    @凤涛餐厅 2017-02-05 23:02:32
    今天开动员会:请大家交流春节各地见闻。
    各地都有赚到钱,回家宝马,奔驰的。
    钱确实必不可少,贫贱夫妻百事哀,钱在家庭,亲情中也是润滑剂。
    君子爱财取之以道,我们选择了餐饮行业,餐饮也是朝阳行业,增长率非常高,很多人在里面赚得盆满钵满,凭什么我们不行?只要我们解放思想,敢于创新,勇于试错,苦干加巧干,多动脑筋,我们也能赚到钱。我们用目标细分+单点爆破,聚焦菜品,提升口味和品质,做到人无我有,人有我优,人有我特。坚定执行把让客户满意做到极致,从而带来重复消费和转介绍的核心经营理念,辅以灵活的促销,宣传手段,相信我们能做到营业额50%以上的增长,收入50%以上的增长。
    我们要把复杂的东西简单化,简单的东西流程化,流程化的东西标准化。我们向着这个方向努力,只有达到标准化后,复制成本才低,才能不变形。
    -----------------------------
    @生命在于折腾oo7 2017-02-06 12:55:41
    涛叔,说得非常好。
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    兄弟新年好啊。
    开工了吧,生意不错吧?
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    • 作者:凤涛餐厅
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