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我的饭店经营之路

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  • 作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:21
    今天晚上开始营业。客户知道的不多。
    开始在微信朋友圈宣传下。 | 4885楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:31
    五香牛肉开卖。
    牛腱六十一斤,送蘸料和蜂蜜花生。可以切片好或者真空包装[微笑]



    来自 | | 4886楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:32
    五点钟在朋友圈里发了下,还卖了好几斤。 | 4887楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:35
    今天到批发市场,买了很多香料。
    还有蒸肉米粉,准备做粉蒸排骨和粉蒸肉。 | 4888楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:38
    后面再好好研究下热卤和油卤,
    维护好微信客户,让客户觉得好吃。
    今后的突破口就在各种美食上了。 | 4889楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 22:39
    再搭配微信小程序的传播性,看来大有可为。 | 4890楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 23:30
    我干嘛还非得从饿了么上找流量。
    自己微信群及好友都超过2000人。
    长期坚持做美食,找准客户需求,就是一个巨大的市场。
    仔细想来,新零售,盒马生鲜也是在干同样的事情。 | 4891楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 23:31
    安全,卫生,便捷的家庭共享晚餐,就是巨大的市场。 | 4892楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 23:37
    搭配中午的工作餐,晚上没卖完的,都可以快餐里面搭配走,基本零损耗。
    每天都是新货,保证品质。 | 4893楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-08 23:39
    房租,人工成本低,可以给最终让利给客户。
    从营销角度说,单价不用低,可以送客户很多其他美食,
    让客户感觉超级好,成本也能承受。 | 4894楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-09 19:45
    @康师傅短 2018-10-08 23:46:59
    其实想把店开大开成连锁的话 可以试试众筹 现在众筹挺火的,众筹本身就是一件具有参与感的事情,在支持项目的过程中,可以加深对行业的认识,和创始团队成为朋友。
    -----------------------------
    众筹几年前很火。有利有弊,总体感觉弊大于利,参与者很多非专业人士,
    带来不了太多资源,太浪费精力。 | 4896楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-09 19:55
    今天中午牛肉就全部卖完。 | 4897楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-09 19:59
    今天晚上再卤制。
    原材料也全部用完。
    今天下午到最大的批发市场,采购两箱牛腱,
    进口好货,四十斤,每件报价990,砍到970.
    上次用的860一件,感觉一般,所以换种更好的试试。
    纯卖牛肉利润很低,牛肉卤制损耗大。


    | 4898楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-09 20:00
    今天下午卤制了些猪耳朵,猪头肉,晚上也基本卖完。 | 4899楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-09 20:06
    卤制的猪耳朵,猪头肉,给客户切好准备发货。








    来自 | | 4900楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-10 23:00
    今天有点忙,牛肉准备少了,都不够卖。
    搞得现在还在加工卤制牛肉。
    | 4901楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-10 23:01
    明天还有五十多份医疗客户团餐,还得起早一点。 | 4902楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-10 23:04
    研究了一阵小程序,和饿了么商家版设置差不多,
    但是二次开发软件的优化做得不好,手机都没法上传图片,
    还必须用电脑来操作。 | 4903楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-10 23:08
    牛肉 ,猪头肉,猪耳朵都卖得很好,感谢客户的信任,
    也在于开业八年的积累。
    八年实体店,只做自己也吃的良心美食。 | 4904楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-11 22:23
    热卤每天售卖中。


    来自 | | 4906楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-12 21:27
    今天继续。





    来自 | | 4907楼 | | | |
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    • 作者:凤涛餐厅
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
    • 【活跃1076天 / 跨度2632天】
    • 开贴:2011-08-07 20:06
    • 更新:2018-10-22 16:25
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