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我的饭店经营之路

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  • 作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-28 23:38
    @达拉崩吧斑得贝 2018-10-28 23:22:09
    饭店可以试试众筹,类似于加盟一样,能做大做强。每一个众筹都可以投入极少,你只要出经验就行了,并且餐馆类目前很受欢迎,就像米小粒和多彩投什么的,都对这一类主推。
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    现在各种玩法层出不穷,但餐饮的本质一直没有变。
    精力有限,还是只能先把当前做好,等团队发展到一定程度,由专人来研究这些推广,宣传以及新玩法。 | 4947楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-30 21:46
    现在生意稳定,没什么突破。
    每天晚上七点加班后到玄武湖快走一圈,
    已经坚持一个多月了。效果很好。 | 4948楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-30 21:47
    明天有位学校客户,老师组织去秋游,
    定几十份餐送到栖霞寺。后天还有一批。 | 4949楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-10-31 21:33
    金大侠去世。
    每本小说都读过不止一遍,伴随了初中,高中,大学时代。 | 4950楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-01 20:45
    @ty_129390963 2018-11-01 00:22:22
    记号
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    感谢支持。 | 4953楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-01 20:46
    今天有位天涯的朋友打来电话,说是南通的,说半天也听不清说什么,
    早上又特别忙,只能挂了。 | 4954楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-01 20:47
    今天中午全部卖空,下午休息,和老婆去做理疗。
    晚上玄武湖打卡走半圈。 | 4955楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-04 22:26
    @坏男人只要你 2018-11-02 00:03:46
    楼主现在还在做?
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    朋友好,还在做。 | 4958楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-04 22:27
    又一周过去了。
    进入十一月份,天气转凉。 | 4959楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-07 21:39
    生意稳中有升。
    快餐晚上没有生意的缺陷困扰了很久,想了很多办法,
    内部尝试多种晚上经营的项目,但没有足够的决心去实施。
    万事开头难,需要投入很多资源,场地改造,设施添置,增加人员,
    时间,精力,宣传。
    同时放不下上半天班的安逸生活,想想可能要忙到九点多就头疼。 | 4960楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-07 21:44
    昨天有位大客户来洽谈19号,20号会议用餐。
    如果没有意外,会是八年来最大的单笔订单,还是连续两餐。
    订餐的数量对我们厨房设施,配备的外送包,人员配合都是一种考验。
    如履薄冰,还好有时间做充足的准备 ,采购。 | 4961楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-08 21:41
    今天开始着手做准备,用目标细分法来分解任务,逐步解决。 | 4962楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-08 21:43
    下午到二手市场,准备更换保温台。
    桌椅板凳。
    | 4963楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-09 21:06
    更换桌椅板凳,1200元,五套。
    更换保温台,由1.5米换成1.8米.二手的850元。
    原1.5米的保温台是非标准尺寸,
    都配不到合适的吸塑盘。能买到的盘子都是5厘米深的,能装的菜太少,
    后配的盘子密封不严,热气都散发出来,玻璃上面雾气重重,都看不清菜品。 | 4964楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-09 21:07
    淘宝采购保温包八个,660元。
    双十一要便宜不少,但没法等双十一,万一发货不及时,
    18号收不到,就麻烦了。所以今天一早下单。 | 4965楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-11 20:40
    现在物流真是发达,今天包收到了。
    | 4966楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-11 20:40
    这两天双十一,有电脑代理商加班订饭。
    周末两天全天加班。 | 4967楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-11 20:42
    昨天双十一,也买了些文具,衣服。
    天猫用不习惯,京东文具用了什么值得买的优惠券,做到了平时价格的三折。 | 4968楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-12 20:48
    今天下午到批发市场,蔬菜价格回落到低谷。
    有机花菜6毛一斤。 | 4969楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-12 20:49
    为即将到来的团餐做准备,买了三箱牛肉,两千多。 | 4970楼 | | | |
    作者:凤涛餐厅 时间:2018-11-13 18:40
    上午边忙边和客户沟通下周团餐相关事宜,确定菜单。
    因为有三十多位需要清真菜品,要做两种。
    今天下午团队开会。花一个多小时来确定菜品,从采购数量,采购时间,预加工,烧制,打包,配送等环节逐一落实。 来自 | | 4971楼 | | | |
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    • 作者:凤涛餐厅
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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    • 开贴:2011-08-07 20:06
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