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  • 作者:武夷山李子
  • 来自:天涯-贴图专区 前往来源
  • 【活跃577天 / 跨度1058天】
  • 开贴:2016-03-01 13:17
  • 更新:2019-01-23 13:38
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创业在大山之中(武夷山),那山那水那茶那故事

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  • 作者:武夷山李子 时间:2019-01-12 19:27
    茶的滋味要入口才知道,滋味的通透它就像我们饮纯净水一样,没有任何杂味异味,能够从茶汤中感受到甘甜清爽的滋味。茶汤所呈现出的茶味与香气其实有共同之处,如果闻杯盖香或闻叶底是纯净的,滋味大致也是纯净,相反,要是闻香已经闻出杂味异味,品饮滋味同样也会有大致杂味异味。 ???


    来自 | | 2034楼 | | | |
    作者:武夷山李子 时间:2019-01-15 19:44
    大家猜猜这款高端礼盒,中间像鼠标器的东西是做啥的?答案迟点揭晓








    来自 | | 2037楼 | | | |
    作者:武夷山李子 时间:2019-01-23 13:38
    无水不识岩
    明末清初,武夷茶的种植区域渐渐的从洲地往现在的三坑两涧方向发展,以三坑两涧为代表的正岩茶区,生态条件优越,植被丰富,土壤肥沃,茶农们依岩植茶,茶品突出,方为贡茶。这说明,武夷岩茶自古讲究“山场”文化,深谙“山场”对岩茶品质的影响十分深刻。
    味觉灵敏的人和多年饮茶的老行家是可以从舌本去辨别茶质好坏、山场好坏的。清代好喝茶的乾隆皇帝说:“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠……”,其中,骨鲠便是意指茶汤具有咀嚼感,这茶汤的醇厚感更大程度上是由“山场”决定的。清代文学家梁章钜《归田琐记·品茶》一文中将武夷岩茶品质分四等“香、清、甘、活”。
    前两者重在说香气,后两者便重点在于点评茶汤滋味的好坏了,而“甘、活”的主要作用便是由“山场”决定的。武夷岩茶自古有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,茶质如何,更是辨别其是否岩茶的最主要依据。此所谓无水不识岩。


    来自 | | 2039楼 | | | |
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