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小道开海产品店日记

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  • 作者:滨城小道 时间:2015-12-26 11:36
    在中国经济即将崩溃,济南空气污染首次启动红色预警之时,贫道冒着生命危险,在十面雾霾中,于高新区开了一家水产品实体店,给泉城各位老师们、送来胶东产各类海产品。


    请记住,俺是从荣成来的!


    贫道是一名有追求、爱做梦的胖子,梦想将来;在高新区开五家经营厨房常用食品类实体店,现在万里长征开始第一步,已租下店铺,目前计划,先从胶东海产品入手。
    人心唯危,道心唯微,生意不论大小,贫道以认真的态度,诚信的品质,坚持的态度去进行,在以后可能会遇到各种困难,贫道不后悔,做一个小卒子,慢慢向前拱!


    本贴逐步真实记录整个经营过程,对错得失,由看客们自由评说!
    作者:滨城小道 时间:2015-12-27 14:22
    今日阳光明亮,略寒冷。

    济南每逢北风天,大多阳光明媚,可一刮南风,大量雾霾便茫茫一片,据传说因为地处盆地,近年城市中高层建筑太多,挡了风道。

    店内面积不到六十平,有独立卫生间和小仓库,上一任老板投资不少,地板和墙面基本不用改变,只需再做一个壁柜和吧台,添置设备,便可营业。

    刚开始请了两个做壁柜的,全包价格需要六千,然后通过询问做装修的熟人朋友,自已购材,请木工老师来加工,四千五左右便能完工。
    作者:滨城小道 时间:2015-12-27 14:25



    作者:滨城小道 时间:2015-12-27 15:00
    第一步只做荣成石岛产的冷冻鱼类,海参,海米,虾皮等干货。

    贫道客居济南,老家荣成,在进货源头方面,有广泛基础,部分亲朋养殖加工各类海产品,冻鱼类能从船上直接扒下货来,相对有价格优势,而且不会被各种坑。

    资金状况;

    店面租金加简单装修共七万。设备预计需要两台新飞冰柜,市场询价冰柜约三千一一台,两台共六千二。

    验钞机,电子称,电脑一套,沙发加茶几,两个铁皮文件柜,还有挂式空调,因为自已使用基本上选用质量略好的,合计约为一万二。

    备货资金预计三十万。

    经营中,如果请工人,在管理上会增加无数变化,为节省成工,贫道事事亲力亲为,单打独干。
    作者:滨城小道 时间:2015-12-27 19:01
    夜色苍茫,华灯初上,高新区路面上的车比较少,交通相对舒心,回家睡觉,明日尽早来店。
    作者:滨城小道 时间:2015-12-28 12:24



    济南今天天气不错,贫道心情很美好
    作者:滨城小道 时间:2015-12-29 11:02
    今天阳光明媚,店内装饰基本结束,晚上把卫生收拾出来
    作者:滨城小道 时间:2015-12-30 09:28
    今天济南又是雾霾天,贫道独自在店内清理卫生,装修工人只将装修残存物收走,还需要将柜面和地面上的粉尘一一擦试干净。

    贫道的肚皮略有富余,当蹲下来时,多余出来那一块总顶在胸口上,地面上油漆是大麻烦,估计需要用小铲子一点点蹲着铲,累!
    作者:滨城小道 时间:2016-01-01 09:53
    今天2016元旦,天气晴朗有风,微微寒冷,一大早出门时,路上车流明显稀少。


    店中装修基本完工,趁着元旦回荣成上货。


    目前第一步只从荣成上货,品种准备分成两部分,一部分礼品用,一部分百姓日常普通消费,如各种鱼类,海米,虾皮等
    作者:滨城小道 时间:2016-01-01 11:01
    贫道以前做配送,因为压帐问题,才动了零售收现金念头,对于零售营销,心中没底,目前只是准备以低价格换市场。

    海产品类,贫道有点小优势。

    路子套数是小步快走,动作小一些,莫要扯得蛋痛
    作者:滨城小道 时间:2016-01-02 10:23



    店里卫生基本上收拾完毕,这两天趁天好回荣成落实一下货源。
    作者:滨城小道 时间:2016-01-02 11:41
    身边许多人都在埋怨,现在大环境不好,生意难做,贫道不这么看。

    原来身边有一个做服装的朋友,,生意最盛时,在济南开了七八家店铺,手中钱多了,不用来经营,确用来各种显摆消费,家中大奔,宝马等名牌车一一陈列,搞得最后资金链断了,以破产结束。

    也有一个朋友,相识是,他仅仅骑个自行车出去配送,现在成立一个配送公司,如今仍然事必亲躬,认认真真。

    贫道打算学第二个认真经营的朋友。
    作者:滨城小道 时间:2016-01-04 10:55
    贫道销售思路如下,

    一,普通常见鱼类,零售价格尽量低,利润率要求在百分之二十左右。

    鱼类从大海中到百姓餐桌上,一般程序是这样的;渔船冷冻——冷藏厂加工——城市批发商——贩子零售——百姓购买到餐桌。

    比如一条带鱼,且不论规格大小,只说价格,比如渔船盘冻后五元每斤卖给冷藏厂,冷藏厂加上百分之十五到三十的冰衣,仍以五元钱销售,只赚冰水钱,中间批发商和贩子散卖再加相应价格,到百姓购买时,一般为十五元左右。

    相对而言,北方鱼类水温冷,生长周期长,渔船捕捞后,在船上急速盘冻后,味道鲜美


    带鱼在船上,全是盘冻的,只有到了冷藏厂,才会单冻加工。

    二,市场上极少销售的海产品,比如远海潮汐带底播参和大个的纯手扒鹰爪虾等,利润率相对要高些。

    总结起来便是;人有我便宜,人无则稍贵。
    作者:滨城小道 时间:2016-01-04 11:32
    补一个船冻刀鱼图,2——4的盘冻刀鱼,有大有小,大的半斤以上,小的2两左右,渔民捕民上船后,在船上简单分类,利用船上急冻设备而成



    手机拍的,相片不是很清楚
    作者:滨城小道 时间:2016-01-04 13:45
    渔民朋友们在船上分鱼时,非常任性,2到4的盘冻中,常常能见到半斤以上的刀鱼,然后统统全按2到4的卖,不罗嗦。
    作者:滨城小道 时间:2016-01-05 10:26

    荣成有座山,名称九顶铁槎山,百度这样介绍它;

    铁槎山横卧于山东荣成市南部黄海之滨,面积约20平方公里,其主峰清凉顶海拔539米,面积约30平方公里,因它峰连九顶,其色如黛,故著称“九顶铁槎山”。

    槎山九顶连绵,危峰兀立,巍峨峻拔,山海相映,雄伟壮观,自然景观、人文景观、名胜古迹繁多,堪誉为仁山智水,自古就有“大东胜景”之美称。《尔雅》、《齐乘》、《封神演义》、《杨家将》等书中也都有记载或描述。

    槎山除了北方是陆地以外,三面全是大海,东边是北方渔港石岛码头,南面是院夼大队,西边是靖海镇,石岛和院夼主要以靠渔业和养殖为主。

    靖海有许多晒海米的村落,这儿的海米基本上没有色素,感谢荣成药监局认真工作,常常下来检查海米中有没有加色素等添加剂,保证食品安全。

    贫道部分亲朋在院夼和靖海居住,从事养殖和加工,今天去那里看看海米,虾皮等货。

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    • 作者:滨城小道
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    • 开贴:2015-12-26 11:36
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