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〖天涯头条〗一个人开店

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  • 作者:志刚2017 时间:2017-09-22 20:26
    8月来临,自己心中要有一个路线图。
    1:技术(包包子的技术)。前二十天需以技术为主。
    2,市场调查学习。
    3方向。
    :利润分析和前景:无论是小生意还是大生意,做买卖讲究的就是要有利润,因此投资与回报之间也一定要存在正比例的关系,开一间包子店也就需要三五万的启动资金,而在经营的过程中,如果每天有五六百个顾客,没人消费2块钱的话,一天的利润也是可见的,进货成本或者其他的消耗都去除的话也还是很可观的。在今天,市场发展很快,如何在快速发展的社会中获得收益是人们最关心的问题,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。同时快速的营养食品也成了人们关心的话题,但对于餐饮业来说,市场的前景并非是现在有多火爆,而是在未来的几年中是不是也存在这样的收益,在连锁经营小商贩频多的今天,快餐还将是人们不变的选择,新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,特制包子营养健康,符合中国人的胃口,也很适合中国人的口味。
    如何选择适合的地址:如果不是连锁经营,包子店的选址很重要,一定要选择人流多的地方,也就是学校附近或者是在小区周边,而不应该是租金比较贵的繁华地段,一定要给自己的 消费者群体进行人员定位才是最关键的,选址是决定客流量的一个关键。最好选择在上班族密集的位置,早上和晚上是最佳的买卖时间,把握好这两个时间,就等着赚钱吧!
    :需要多少资金:首先,看这个市场里有没有太多的竞争者,再者你的东西要干净、好吃,在投资方面:
    房租:每月1000-1500,(视情况而定)
    水电费:每月100最多
    设备:大概在1500元左右
    装修:1000足以
    大概开一个高档一点的包子店,投资大约在1-2万!
    重视技术,利益共享。事实证明,这在种橙子上同样奏效。
    :研究明白了再动手,可以少浪费一些资源。
    ?这个世上,只要你敢,再大的不可能都会变成可能。
    而你怯懦,再大的可能也会变成不可能
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 07:04
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    2日,开始市场调查,今天以瀍河区为主。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 07:05
    1、做一个在市场有竞争力或差异化的产品。
    2、或者直接找到一个有需求的市场空白。
    3、亲自搞清楚怎样把这个产品批量化的生产出来。
    3、如何把货卖向全国(包括如何把自己的货摆到全国的货架上和如何吸引消费者掏钱)。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:43
    南关公园原中原菜市场西门外老三包子店主营包子各种粥,干净,卫生,包子大。
    向南五十米粥百汇包子,干净,卫生,档次高,但生意不是太好。
    再往南二十米粥香小铺,干净,卫生,生意一般。
    风化街农贸市场.滨河北路边,玖玲风味小吃店,包子,粥。
    西关金业路杭州小笼包,卫生一般,生意好。
    唐宫路素包子店,卫生差,生意较好,主因包子为辅,粥为主。
    道北路汴梁大汤包,干净,卫生,生意可以。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:44
    自己得有个生活的目标、有个努力的方向。需要一件能集中精神的事。
    变化的是从我们开始集中精神,想改掉某个习惯。
    决定是慢慢变成自动行为的。
    自己早上起来做的第一件事是什么?
    所有人的生活都有其明确的形态,但其实都是由各种各样的习惯构成的。”
    我们每天做出的大部分选择似乎都是精心考虑的决策结果,其实不然。这些选择都是习惯的结果。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:45
    爱就是一件件琐碎的小事儿。我们身边每一个亲密的人,都是跟我们在吃一顿顿饭中,渐渐累积起感情的啊。每一种食物,都有我们关于情感的记忆。
    所谓爱,不就是没话找话,不就是愿意听你的每一句废话吗?不就是愿意知道你每天吃了什么吗?
    我们总是在电话里、微信里,一遍遍地问对方,你吃饭了吗?
    每一句“你吃饭了吗”,
    意思就是“我好想你啊”。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:46
    :8月16日出发,目的地武汉,学习包包子。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:47
    发面的水要温水,
    发面至一倍大,
    加干粉揉至光滑
    包成后密封放置十至二十分钟
    冷水上笼
    水开后素十分钟,肉十五分钟,
    熟可开笼,无需放置。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:48
    菜肉馅的调制
    肉馅调成
    青菜,白菜,等,要在开水拉一下去生,冷水过一下,或放凉,剁碎
    和肉馅拌匀,既可。
    素包子,
    鸡蛋炒熟剁碎,韭菜也在开水拉一下剁碎,也可不拉。加入盐,味精,鸡精。
    火锅底料,少许豆辨酱,辣椒片,肉沬,油大点,酸菜冷水浸泡,至不咸,剁碎,炒一下,加入鸡精,味精,糖,辣椒粉,
    白菜或青菜放热水拉一下,放凉或冷水过一下,剁碎,香菇剁碎炒熟,加入盐,味精,鸡精,辣椒,香油。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:49
    有些人对你好是因为你对他好,有些人对你好是因为他懂得你的好。前者是互动,后者才是真爱。
    遇到了解你的人,懂你的人,你的一切才变得鲜活,有意义。你的悲伤,他能看见。 你的喜乐,他能看见。你的好,他也能看见。
    我们都渴望一份懂得。懂得在,爱就在。懂得不在,爱便不在。
    有些人对你好是因为你对他好,有些人对你好是因为他懂得你的好。前者是互动,后者才是真爱。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:50
    每个凡人的命运。生老病死都无从选择,利欲也难以舍去,看起来唯一能轻易选择或轻易放弃的,似乎只有爱情。
    荷尔蒙迸发而相识,灵魂交流而相爱,再因异地、前途、时间、谎言或是冲动而分开。为了爱情,我们也从未做过更大的努力,甚至不及你做道题、阅读一本书、完成工作指标那么认真。

    然后在无法入眠的夜晚,发现被放弃的,是世间最难得的东西。
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:51
    蓝色的天,白色的云,绿色的树。
    穷就穷点吧,幸福就好。
    世界有东西总是在最该得到的时候错过,于是就学会了写遗憾这两个字。
    失去后知道再也遇不上,碰不到,回不去,所以,就又学会了写眷恋这个两字。
    失去的才知道珍惜。能失去的就不值得珍惜。所以,眼前你所有的拥有,都是你该珍惜的东西。要学会用珍惜代替眷恋,没了眷恋,自然就少了很多遗憾。
    我不爱喝酒,爱喝鸡汤。酒给心灵的是麻醉和休克式的忽略。鸡汤给心灵的是:清醒和打鸡血般的激励。我不爱喝酒,我爱喝心灵鸡汤。
    总有一些人,他说不出口,是因为觉得要不到。
    面对想要的东西,立刻去要是勇气。面对想要的东西,摇头不要是魄力。如何做到又有勇气又有魄力呢?那就面对想要的东西,今天要不到,明天我再来试试。
    我总是人模狗样的去看书,多数是电子书,不是我不爱看纸质书,因为电子书前面有两个字很拉风,很酷,也很现实——免费。免费的电子书对想装高雅的人们是一件不错的招牌。
    我不想装高雅,我不过是想看几本书而矣,摸摸口袋的人民币,我还是倾向于电子书,其实是最佳选择。



    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:51
    干骟四季豆龙豆
    花椒,干辣椒加水泡开,蒜拍后剁碎
    四季豆切长段下油锅炸,油六分热,炸至豆角起泡,不易过老。捞出
    少许油,蒜炒香加入花椒,辣椒,炒香,加入四季豆,加λ盐,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,白芝麻,干骟,出锅
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:52
    豆付皮,辣椒丝,洋葱丝。麻辣。
    拉皮,黄瓜丝,(麻将拉皮)
    黄爪配.料(辣椒丝,洋葱丝,香菜)
    腐竹芹菜,酸辣
    木耳,洋葱丝,小米辣,香莱,酸辣。
    豆付卷,木耳。
    松花蛋?
    金针菇。
    酸辣不放麻油,芝庥酱
    香辣不放蒜汁,醋。

    凉菜调料,1辣椒油2葱料油3盐4白糖水5芝麻酱6生抽7醋8花椒油9蒜汁10鸡精味精水,11香油
    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:55
    先体检,拿到健康证;择店址,谈妥租价,进行装修;到工商局注册,拿到营业执照。进原料、厨具,雇伙计厨师,选择包子的种类。印制散发宣传单,让大家知道你要开业。然后放炮开业。

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    蕾丝边的红领巾。

    2014-08-04

    第一阶段:
    1.确定店铺的基本形态.
    [如:咖啡馆,快餐厅,酒楼等..尽量具体.]
    2.自我评估.
    资金.
    管理.
    技术.
    兴趣等.....
    第二阶段:
    1.商圈调查.
    商圈类型分析.
    要点:人口,职业,年龄层,消费习惯,生活习惯,流动人口等...
    商圈基础设施,意争店调查,行人评估,未来发展..
    2.市场调查.
    市场分析,调查,定位,评估.
    店址分析.[地理位置,竞争角度等]
    影响因素.[交通,客流规律,竞争对手,城市规划,地点朝向等......
    第三阶段:
    1.开店资金/股金到位.
    2.店铺最后形态.形象设计.
    3.店铺产品组合和概念的确实.
    4.商标,店名字体,招牌的设计.
    5.菜单内容确定,测试,价位的确定.
    6.合作产商,原料货源的洽谈.
    7.设备,餐具,桌椅的洽谈.
    第四阶段
    1.方位,动线,平面图的确定.
    2.装潢,建材的选定和估价.
    3.设备的采购,立面图的确定.
    4.装修发包,动工,工程合同确定.
    5.施工,监工,预算控制[付款]
    6.装潢验收,设备安装.
    7.相关证照的申办.
    8.菜单,文宣,餐券,折价券的印制.
    9.原料,订货,厂商付款确立.
    10.餐具,厨具,桌椅的定购.
    11.人员的招聘,面谈,确定.
    12.内部工作表,流程.
    13.人员培训,配备和安排.
    14.会计,出纳,发票,现金管理.
    15.物料,文宣品到位.
    16.全部设备试用,产品试作.
    17.交班,安全管理.
    18.开业活动筹备


    作者:志刚2017 时间:2017-09-23 09:56
    时间如威风般划过指尖,
    一聚一离别,一喜一伤悲,
    一日没一日。
    梦想中说走就走,背影潇洒。
    喜欢中的海,
    看不见边,
    就像这个世界一样,
    有太多需要探寻。
    在现实中
    与熟悉的生活疏离,
    需要很大勇气,
    因为我们害怕未知。
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    • 作者:志刚2017
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