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  • 作者:我心飞翔19752009
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  • 【活跃113天 / 跨度203天】
  • 开贴:2017-11-22 10:49
  • 更新:2018-06-13 11:39
  • 阅读:28379 回复:1177 楼主:679
  • 字数:约86千字
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跟楼主一起零距离逛农村山里鉴赏真正的野生山货土特产农家绿色食品

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  • 作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 09:42





    家乡叫‘白桦’(音),花白色隐带淡淡紫红,不只鲜艳,而且奇香。这个时节漫山绽放,遥遥望着,青山缀白花,俨然一幅天然刺绣;站在四野里,随处都能隐隐闻到它独特的奇香

    岭上白桦花奇香
    田头犁土吐芬芳
    踏青鸟畜齐欢畅(为啥不说人?山里真正去踏青的人,几乎没有的)
    忙活农人唿哨长

    楼主这首打油诗中说的‘白桦’就是指这白桦
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 09:44
    白桦也有粉,蜜,蜜蜂爱采
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 09:54



    长在菜园边上,小溪河边侧,阴凉略潮湿腐殖质丰富的地方,枝干叶子很柔嫩,俚语‘糯饭草’,以前采来当猪食
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 10:04



    通名‘野草莓’?俚语‘糯饭泡’,花正开呢。生果青色带毛,成熟时空心,大鲜红,很柔糯很甜,超级好吃。喜菜园肥沃潮湿的石坎石墙脚生长(又或许这里才是默许它的立足之地?),童年时的解馋美味
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 20:40





    又到一年笋干加工季
    毛竹长笋,根据时节的不同,名称,品质,价格,食用方法各有特色
    立冬到立春前称之为‘冬笋’早中期的冬笋品相好,价格最高。后期笋越来越大只,价格却越来越低。
    压制笋干集中在清明前后一段长笋期,能长成毛竹的笋,也是清明至谷雨这一节气内的笋。这期内的笋长势快,含水量高。加工成品也叫做‘明笋’
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-24 20:53
    散户家少量的笋,用小兜加重压,然后烘干或晒干


    承包大户家用特制专用木仓加重压。一仓可装鲜笋数万斤,行家说,十五斤鲜笋才出成品一斤。
    挖笋时节,近的随时挑回家,远的山场,需清早带饭上山,挖好的笋在山上剥去外壳(不去壳太重,壳重占三四成,去好壳尽力能挑多少是多少,实在),多是妇女中老年人干这活,当日挖的笋要当日处理好并摆进压力仓,劳动紧张确实不容易
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-25 10:00
    加油
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-25 10:02
    周末愉快
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-25 16:56
    笋干颜色会有深褐——金黄不同,跟各个农家压榨出仓时间有关,偏深褐色的压榨时间较短,食用口感偏鲜;偏金黄色的压榨时间较长,笋的发酵更足,陈香味更浓;还有少数农家笋干晒干过程中阳光不足而加以炭火烘焙致有个别烟熏较黑颜色的;笋形长短不同的等等。凡此皆自然现象,口感各有特色
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-25 17:11





    昨晚有位顾客说近来咽喉不太舒服,买点蜂蜜滋润下。推荐他买五倍子蜜,五倍子蜜香味浓,微微苦,药理作用较强。
    现灌装的蜜,有较多泡冒出表层
    作者:我心飞翔19752009 时间:2018-03-26 14:06



    手工是楼主赚取今日口粮的活路;


    特产是楼主谋取明日事业的项目。

    两者正在争宠楼主的时间。万能的涯友,能告诉我如何才能平衡地周旋在两者之间?
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