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  • 作者:寒烟若黛
  • 来自:天涯-贴图专区 前往来源
  • 【活跃35天 / 跨度52天】
  • 开贴:2018-03-28 18:34
  • 更新:2018-05-20 00:35
  • 阅读:130390 回复:2307 楼主:293
  • 字数:约33千字
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天涯厨娘33因为太会做吃的了,被无情抛弃

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  • 作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 18:34



    想必大家对我并不陌生,土家厨娘一枚,因为太会做吃的了,最近被无情地抛弃了
    生来一双巧手,我有错吗
    错也错在爹妈啊,这是我无从选择的啊
    本来可以故意做差点,但我这人实诚,做不来假啊
    话又说了,我这辈子最恨做假的人了
    抛弃就抛弃
    我是谁啊?拿得起,放得下的人
    没事,伤心之后,该吃吃该喝喝,该玩玩
    可我有个毛病,越是伤心越能吃,这可如何是好
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 18:42


    先来个香菇汤吧
    好朋友二妞为了安慰我受伤的心灵,特地送给我一些香菇,本来我是出去用流浪的方式来疗伤的,既然有得吃,这是最好的办法了

    路上看到翠翠,老远见到我就吆喝着,幺妹,你背着个包包是不是要去看情郎啊,过年卖腊肉赚不少钱吧
    哪壶不开提哪壶,什么人啊
    我呵呵笑着说,情郎早成别人的了,比我的腊肉抢手,我一头猪的腊肉卖好久卖不完,情郎一转眼成别人的了
    翠翠装模作样地安慰我,没事,多养几头猪,多卖点腊肉,等钱赚多了,姐给你介绍一个
    我直接用猪换不行吗?这样多费事啊
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 18:45



    鲜香美味的香菇汤好了,一气之下喝了两碗
    想着烦心的事又喝了一碗
    这辈子,最懂我最了解我的,莫过于美食了
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 18:52
    上面朋友问了,香菇酥肉汤的做法,我就免费传授了
    瘦肉切后片,加盐花椒粉姜末料酒拌匀,腌制片刻,生粉鸡蛋调匀,瘦肉片裹蛋糊下油锅炸金黄捞出待用
    香菇切片,姜蒜爆锅,下香菇片翻炒,下高汤,没有直接清水,香菇煮八分熟,下酥肉片煮香菇熟,下葱花,少许香油,少许白胡椒粉
    美味香菇汤出锅了
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 18:58


    相亲一年整,终于有人翻我的牌子,我心想,得把握着来之不易的啥玩意,得好好表现一下,做几个拿手的菜
    不是都说,拿栓住男人的心,得先栓住男人的胃么
    第一次,亲手做盐菜,为了做出更好吃的盐菜扣肉
    大头菜的去掉头另做,这个菜樱子晾晒至半干
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:02


    大头菜樱子切碎再晒,然后装坛扑起来一段时间,再倒出来晒,再装坛扑起来一段时间,再倒出来晒
    如此反复至少三次,才能变成香气扑鼻的盐菜
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:04


    先用盐菜给那家伙炒了个盐菜腊肉,看他啪嗒啪嗒地吃的好香
    心想,这第一印象应该对我不错,这是我做的第一道菜
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:06


    给大家看看大头菜菜头做出来的样子,是这样,可以切细丝炒肉,我喜欢直接手撕了当零食吃
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:09


    我为了讨好别人,准备下一道菜了,五花肉先焯水
    可能有人已经猜到我要做什么了
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:10


    焯水的肉块捞出来,肉皮上抹上米酒汁,加少许生抽,米酒在土家菜肴里起到重要作用,很多菜里都要用到
    曾经有外地朋友不相信土家菜几乎不用什么调料就能烹制出可口饭菜,就亲眼看着做菜,然后直呼神奇,自己回家也如法炮制,说明明看着你怎么做的,为什么我做出来就不是那个味呢
    很简单,跟食材和水土有关,那些本身没有香味的食材全靠N种调味料,吃起来都是鸡精味精味
    作者:寒烟若黛 时间:2018-03-28 19:12


    酥坯
    就是放油锅里油炸至肉皮起泡,我做的时候有点紧张,越想做好越出错
    炸的不是很好
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