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记录我在呼伦贝尔大草原的边境牧民生活

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  • 作者:旗开得胜201307 时间:2017-05-04 18:29
    在此开帖记录一下我的牧民生活,多年之后拿出来看看也算是个美好的回忆。。。

    我们家在呼伦贝尔大草原有块2万多亩的牧场,牧场位于呼伦贝尔的西北部,紧挨着额尔古纳河,河对面就是俄罗斯,牧场主要是养殖,养了不少羊和马,今年夏天的时候还接待了一些自驾游的网友,大家骑骑马,尝尝界河的鱼,尝尝手把肉,体验了一把牧民生活,玩的也是蛮开心的,也欢迎大家来我们牧场作客,

    真正的牧民生活其实是蛮枯燥的,也是很辛苦的,放羊都要在外面风吹日晒的,体验几天肯定是觉得很新鲜,如果长时间的就没那么好玩了,还好我是市里-牧场,两头跑,几天住市里,几天住牧场,隔几天换个环境感觉还不错哈,要不然对于我们年轻人来说(我快奔三了,还能算年轻人吗。。。),实在是个不小的挑战,除非是那些渴望过隐士生活的人哈哈。

    互联网 这个概念今年很火,为了响应总理号召,咱也争当做一名现代牧民哈,父亲多年的养殖经验加上我的一些新想法,相信牧场会上一个新的台阶。呼伦贝尔的羊肉吃过的人都说好吃,现在名气也越来越大,名气大了自然就会有一些假冒伪劣现象发生,市场很乱,大家很难吃到真正的呼伦贝尔羊肉,我的目标就是能把我们家的羊肉直接供到大家的餐桌上,让大家吃上放心的,好吃的羊肉,不忘初心,坚持自我!

    呼伦贝尔的羊肉为什么好吃,原因有几点:第一,我们的羊都是散养,羊儿们可以在草原上肆无忌惮的奔跑,像我们牧场还有山丘,羊儿们还要爬山,锻炼了一身的肌肉,羊肉更加紧实,同时也不会像市场上卖的羊肉那么膻;第二,纯草饲,不喂饲料,只要不是下大雪,羊儿们都会在外面放,每年的7-8月是打草的季节,我们会把草储存起来,冬天给羊儿们吃,呼伦贝尔的草非常有营养,在这块土地上有上百种中草药,羊儿吃了这些草,肉也变得更加有营养了。

    做美食,有了好的食材,就成功了一半


    大草原有很多美食,说起草原美食又少不了牛羊肉,比如手把肉,烤全羊,烤羊腿,涮羊肉,南屯牛肉

    在这里我会像大家更多的展示我们的羊儿们生长的环境,让大家更好的了解自己吃的羊肉是否是健康的


    好了,话不多说,上图喽!拍照技术比较渣,贵在真实,大家多担待哈


    中间的河就是额尔古纳河了,从我们家山头只能拍到一两个弯,全景应该是九曲十八弯的,一点不比老舍先生笔下的莫日格勒河逊色,对面的房子就是俄罗斯了



























    我们牧场的羊夏天喝的是额尔古纳河的水,喝水很清,没有污染,冬天喝的是井水







    喝的很是专注哈







    看什么看,再看就把你吃掉,哼哼









    打草的工具,现在都是机械化了

    打草机






    耙子


    捆草机






    工人们在打草












    圆草捆,羊儿们冬天就靠它们过冬了,这种压的很实,放在外面可以保存2年(这个草捆捆的不太好,师傅技术不过关,正常的应该特别板正的)







    这是野生的韭菜花,吃手把肉,火锅必备哈哈




    地道的手把肉,很简单,清水煮就可以,这里的羊肉没有膻味,而且很好熟





    牧场就是这种大锅,燃料用的是羊粪(大家应该很少见哈哈)


    界河的野生冷水鱼,大锅炖很好吃,小鱼炸着吃也很美味,嘎嘎~~














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    • 作者:旗开得胜201307
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    • 开贴:2017-05-04 18:29
    • 更新:2019-09-23 09:07
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