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做店长3年,不甘心打工,现在自己出来开奶茶店,一步步慢开

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  • 作者:东阳辉少 时间:2018-08-09 09:58
    把产品质量提高,还是需要专业是做。不同的东西反复测试。



    来自 | | 742楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-10 18:20
    来一波



    来自 | | 750楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-12 16:21
    全新三代黑糖,特点,不含任何添加剂,解决分层沉底问题,甜度65度,挂杯3分钟自动溶解,香型属于高香型。



    来自 | | 752楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-14 11:52
    奶茶店规章管理制度

    为加强本店管理、明确责任,实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度。
    1、作息时间
    本店每天营业时间为:10:30——22:30;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作),店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长根据人员情况进行合理安排。
    2、考勤
    2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
    3、员工请假规定
    3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准,店长做好请假资料的登记和保管。
    3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时,应及时用电话向店长报告,并在返岗后办理补假手续。(必须落实好换班人员)
    (1)、店长要严格食品检验,不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内。
    (2)、 员工不得故意损坏公司形象和名声,如有查实直接予以开除, 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员,携带机密资料离开公司的。视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
    (3)、要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用,如有损坏照价赔偿。
    (4)、员工应按正常手续请假,否则按照相关制度进行处罚。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着,直接予以辞退。
    (5)、禁止在店内销售私人物品,禁止擅自提高或降低价格,禁止多收或少收。若有查实,直接予以辞退。
    (6)、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的,并有以下情况者:未经同意,擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者,我们将要求当事人进行赔偿,并直接予以辞退,情节严重者直接交予公安机关处理。


    来自 | | 753楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-14 23:01
    店长职责与权限

    1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
    2、负责各种规章制度的宣布与执行,并提出合理化建议。
    3、负责完成老板下达的各项经营指标。
    4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况,并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
    5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。
    6、有权参与店员的招聘工作。
    7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
    8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
    9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
    10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
    11、有权对员工进行教育、指导和培训。
    12、有权对店内突发事件进行处理。
    13、有权拒收有质量问题的原料物品。
    14、做好店内收银工作,严格控制差错率。
    15、有权检查核实本店进货票据。 来自 | | 754楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-14 23:54
    收银员管理制度

    1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事,在收款时自觉遵守财务制度,对于违反财务制度的要敢于制止和揭发,起到有效的监督作用?。
    2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。
    3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须如实向店长汇报。备用金,必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞?。 ?
    4、收银员不得将公款挪作私用?。? ?
    5、收银员在每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。? ?
    6、收银员要认真填写交款清单,钱款与清单一致。? ?
    7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备,并做好清洁保养工作。? ?
    8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生,保持桌面的整齐、干净。? ?
    9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。? ?
    10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。? ?
    11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。 来自 | | 755楼 | | | |
    作者:东阳辉少 时间:2018-08-15 09:28
    奶茶店员工
    工作职责

    1、自觉遵守厅内的各项规章制度,工作安排 。
    2、信表端装,仪表大方,着装整洁,按时参加各项例会。
    3、按要求做好店内的环境卫生 。
    4、做好物料的各项补充,以使替换 。
    5、严格遵守店内的服务程序 。
    6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
    7、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。
    8、积极参加业务培训,不断提高服务技能。 来自 | | 756楼 | | | |
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    • 作者:东阳辉少
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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    • 开贴:2018-02-01 08:36
    • 更新:2018-10-20 00:46
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