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零经验,开个几平米的小档口做餐饮,跌跌撞撞一起记录

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  • 作者:Qin8hai 时间:2018-10-07 14:40
    谢谢继续关注我的朋友们。现在每天房租是能供上了,但是两个人的工作量和利润还有点不平衡、店铺现有三种产品,面筋、鱿鱼、鱼豆腐,一部分顾客都说我家速度慢,基本上烤一次面筋需要314分钟,鱿鱼5-6分钟,很多顾客建议我们先慢烤面筋然后加热就行,我们也试过,味道非常不好、于是我们还是坚持以往的速度。好处是容易造成人群围观,人都有从众性,人越多好奇的也越多,走一小波又来一小波,造成生意很好的现象,所以周边店铺见到我都会笑说现在烤面筋比以前生意好多了…… 来自 | | 887楼 | | | |
    作者:Qin8hai 时间:2018-10-12 23:04
    确实是蛮累的。现在白头基本没有空闲时间,晚上下班就带孩子玩会睡觉啦。现在店铺除了烤面筋的回头客很多,鱼豆腐和鱿鱼的粉丝也越来越多。我们现在的口号是:现烤虽慢,味道超好哦!
    每逢周末节假日,单这三个品种我们两个人也忙不过来。目前我们的单价太低,如果有单价高,做起来相对轻松一点。 来自 | | 894楼 | | | |
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    • 作者:Qin8hai
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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    • 开贴:2018-07-15 19:15
    • 更新:2018-10-12 23:04
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