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国产蜂蜜还能不能吃?别谈情怀,说点无法回避的现实内幕!

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  • 作者:秦岭一白 时间:2018-12-07 18:54
    6.蜂蜜拉丝
    拉丝,是鉴别蜂蜜浓度最简单的方法。有些卖家为了迎合消费者,将蜂蜜改造的特别浓稠,你都想不通这是怎么从蜂巢里弄出来的。
    虽说蜂蜜在夏天变稀,冬天变稠是自然变化,但拉丝回弹是天然成熟蜜最基本的感官特征。
    用筷子挑起液体蜂蜜,下落后能自然堆叠并且最后拉丝回弹,那浓度基本是合格的。如果稀拉断线或浓稠的堆而不散,那多少是有问题的。 | 262楼 | | | |
    作者:秦岭一白 时间:2018-12-07 19:06
    7.结晶
    天然蜂蜜几乎都会结晶,这只是时间快慢的问题。但浓缩蜜几乎不会结晶,而混入白糖的蜂蜜更容易结晶。
    秦岭一白写的《蜂蜜下半层的“白糖”,才真正代表这个行业的良心!》,详细解释过结晶问题。
    你见过从液体变成结晶,又能从结晶变回液体的蜂蜜
    你没见过从液体变成结晶,又从结晶变回液体的糖水蜜。
    蜂蜜在13℃左右最易结晶,结晶速度与葡糖糖和果糖比例、温度、水分、花粉颗粒、灰分以及结晶核都有关系。 | 263楼 | | | |
    作者:秦岭一白 时间:2018-12-07 19:08
    归根结底,还是秦岭一白常说的:要学会从源头上把关,通过多问专业问题来筛选卖家。拿到蜂蜜之后,再用正确的方法去辨别质量。
    希望大家能掌握更多的专业知识,挑选天然营养的好蜂蜜来滋润身体。 | 264楼 | | | |
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    • 作者:秦岭一白
    • 来自:天涯-天涯杂谈 前往来源
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    • 开贴:2018-05-07 15:40
    • 更新:2018-12-07 19:08
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