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三年磨一店!从选址到成功开业!见证我的汉堡店开店全过程(多图为证)

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  • 作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:04
    3年来,想开个大点的汉堡店,是我一直的梦想!

    之前开有一家30平米的汉堡小店


    3年前装修的时候


    外景 人打赏 5 人 点赞 主帖获得的天涯分:0
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:09


    内景,里边很小,大厅才18平米



    不知不觉已经开了3年多,这3年,经历了很多,也积累了很多,所以,一直筹备再开个大点的分店!下边将开始我的选址旅程。。。 | 1楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:10
    趁下午不忙的时候,留我媳妇在小店值班,我将继续骑着电驴去扫街。。



    | 2楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:11
    这次,我给自己定了个小目标。

    至少要比现在的店规模大些,所以我把面积定为50-100平米,转让费10万左右,房租6万上下,总投资在25万左右。

    再高,咱就没拿实力了,还是按我一贯的生意思路,一步一步来,有多大能力,办多大事。。。 | 3楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:12
    但是,我没给自己限定结果。

    因为我知道,选址这种事,要多方面考虑、受很多因素影响,很多时候是可遇不可求!不是你说找马上就能找到的。

    也许,得很久一段时间跑,还不一定找得到;也可能,刚出去正好碰到。所以,这也看运气或者机遇。。。 | 4楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:12
    今天就去扫街了,我是先看下58或者赶集,筛选下zhuan让费和房租、以及店面大小,如果感觉位置不是在太偏的地段,就摘抄下来,记录几个后,规划一个路线,然后出发。。。 | 5楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:13
    当然了,如果路过一些比较繁华的地段,虽然本子上记录的没有,也都会进去转一圈,不排除一些不会上网的、上了年纪的主,还是用最传统的方式---直接在门上贴转让。 | 6楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:14
    首先去到了第一个店面,P*P*凉冰淇淋店



    经常去公园,所以这个店很熟悉,也观察过,之前也预测过他会转。 | 7楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:16
    因为即使在最热闹的时候,进店顾客也感觉不是太多(也可能是我们四五线小城市,没那么多受众或者人流量)。

    另外冰淇淋这行我也不太看好,季节性太强,不太适合做招牌,即使夏天再好,其他季节呢,虽然加的也有汉堡小吃等其他产品,但是过路人来看,他就是卖冰淇淋的,这只是个人见解,没想到它真转了。。。 | 8楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:18
    这个店位置其实挺好的,左边不到50米,就是比较大的西湖公园门口,节假日是人山人海,平时人流量也不算少,算是比较理想的。

    就是店内格局不太合理,大空间都在2楼,1楼进去就是吧台,旁边是楼道,点完餐除了打包就得上楼,楼上4间,估计有快200平米,大的有点可怕,装修得花不少,而且不定能坐上几桌人,有点浪费。 | 9楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-04 22:18
    不过它的门头我是真喜欢,可以二楼做的很大、畅通无阻,醒目无比!。。。


    它的zhuan让费和房租网上都没写,就试探着打电话问了下,接的是个女的,还不愿意说,非要约时间见面详谈才肯,想必也不会太低,心想算了,反正也不是我的菜 | 10楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-05 13:34
    今天还看到两个比较符合的店面,第一个在大十字路口,就是这个药房



    门面很大,橱窗也很多,周围也没有遮挡,看起来很醒目,是我喜欢的,如果装修出来,店面效果会很好,比较高大上。 | 12楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-05 13:36
    这个路口人流量虽大,不过除了等红绿灯,很少有人停留,都是过路人,这离小区也都比较远,周围也没商场超市聚人气的地方。


    | 13楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-05 13:41
    又沿着正条街考察了一圈,全是修车铺,或者卖二shou车的,周围没什么小区,而且据说这个店面闲置了有半年之久,看来不止我一人感觉风险大,就没有再打电话过问房租和转让费。 | 14楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-05 19:21
    接着下一个,是这个卖小龙虾的,好像新开没多久



    因为这个地段之前我就比较看好,所以经常往这跑。

    这排门面我盯了至少有半年以上,现在终于有转的,而且正好是两间,还是很兴奋的!之前也有,就是右边的单门面,卖牛肉汤那个,当时感觉小,被PASS了。 | 16楼 | | | |
    作者:野猫的店 时间:2018-09-05 19:22
    这个位置可以说是比较理想,旁边就是网吧,还有几个小区




    又挨着十字路口,晚上附近还有夜市,人流量也比较大,周围几百米也没有汉堡店 | 17楼 | | | |
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    • 作者:野猫的店
    • 来自:天涯-创业家园 前往来源
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    • 开贴:2018-09-04 22:04
    • 更新:2018-10-19 22:44
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